Bakwan biasanya dibuat dengan sayuran, tetapi ada variasi lain yang disebut bakwan udang, yaitu udang utuh yang digoreng dalam adonan tepung. Karena kemiripannya, istilah "bakwan" dan "kue" sering digunakan secara bergantian, misalnya corn pancake atau pancake jagung sering juga disebut sebagai perkedel jagung. Bakwani bisa dinikmati sebagai lauk dengan nasi atau sebagai camilan untuk bersantai dengan cabai rawit.
Ada juga yang berpendapat bahwa bakwan adalah nama lain dari bakso padahal arti kata “bak” adalah daging sedangkan “wan” artinya bulat, jadi bakwan artinya daging bulat. sedangkan arti bakso pada “bak” adalah daging dan “jadi” menjadi bulat. Jadi, bakso berarti daging yang dibuat bulat. Contoh penggunaan kata Bakwan dalam pengertian tersebut adalah Bakwan Malang atau Bakwan Surabajo.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, sehingga tak heran bila penyebutan namanya pun berbeda-beda pula, selain bakwan sayur, ote-ote dan bala-bala juga disebut weci,
