Cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis merupakan salah satu varian dari makanan khas Indonesia yang populer di kalangan pecinta makanan goreng. Cilok sendiri merupakan kependekan dari "aci digoreng" yang artinya adonan tepung kanji yang digoreng. Biasanya, cilok disajikan dengan bumbu kacang sebagai saus.
Untuk membuat cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis, pertama-tama kita perlu membuat adonan cilok terlebih dahulu. Adonan cilok terdiri dari tepung kanji, air, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Setelah adonan cilok siap, ambil sedikit adonan dan isi dengan telur puyuh dan potongan sosis.
Setelah adonan cilok diisi dengan telur puyuh dan sosis, celupkan ke dalam telur ayam yang sudah dikocok, lalu gulingkan dalam tepung roti atau tepung bumbu. Goreng cilok dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy.
Cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis ini cocok disajikan sebagai camilan atau menu sarapan. Rasa gurih dan lezat dari isi telur puyuh dan sosis yang terbungkus dalam cilok yang crispy membuat makanan ini menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja.
Selain itu, cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba membuat camilan yang berbeda dan lezat, cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba!
Resep Cilok Goreng Crispy Isi Telur Puyuh dan Sosis
Berikut adalah resep Cilok Goreng Crispy Isi Telur Puyuh dan Sosis yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung kanji
- 300 ml air matang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Tepung roti atau tepung bumbu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung kanji, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan cilok dan pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan telur puyuh dan potongan sosis di atas adonan cilok. Bungkus rapi adonan cilok hingga menutupi telur puyuh dan sosis.
- Ulangi langkah nomor 3 dan 4 hingga semua adonan cilok dan bahan isian habis.
- Celupkan adonan cilok yang sudah diisi telur puyuh dan sosis ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas.
- Gulingkan adonan cilok ke dalam tepung roti atau tepung bumbu hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng adonan cilok yang sudah dibalut tepung hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis selagi masih hangat dengan saus sambal atau saus kacang.
Tips tambahan:
Pastikan adonan cilok yang sudah diisi telur puyuh dan sosis cukup pipih dan rapi saat akan digoreng agar isiannya tidak tumpah keluar.
Agar cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis tidak terlalu berminyak, pastikan minyak dalam wajan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.
Jangan terlalu banyak menggoreng cilok sekaligus dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan cilok tidak lengket satu sama lain.
Gunakan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap untuk memberi rasa yang lebih gurih dan pedas pada cilok goreng crispy isi telur puyuh dan sosis.
Jika ingin mencoba variasi rasa, Anda bisa mengganti isian cilok dengan daging cincang, keju, atau sayuran sesuai selera.
Selamat mencoba resep Cilok Goreng Crispy Isi Telur Puyuh dan Sosis di rumah!
