Rasa pedas biasanya identik dengan makanan berbahan cabai. Makanan pedas tidak hanya enak, tapi juga menggugah selera.
Meski tidak baik jika dimakan terlalu sering, makanan pedas sebenarnya tidak pernah kehilangan penggemarnya.
Makanan pedas yang selalu menjadi favorit memunculkan banyak variasi makanan pedas. Salah satunya sajian yang diunggah oleh akun Instagram @resepsayur, Tempe merco. Seperti namanya, masakan ini berbahan dasar tempe. Selain bahannya mudah didapat, langkah pembuatannya juga sederhana.
Bahan:
- Tempe 1 papan (disarankan ukuran tempe lebih tebal)
- tepung bumbu instan 1 pc
- air es
- Cabai rawit 12 buah
- 3 cabai hijau atau merah
- 6 bawang merah
- Bawang putih 3 siung
- tomat 1 buah
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Gula 1 sdt
Cara memasak:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan sambalnya. Bahan cabai goreng seperti cabai rawit, cabai hijau atau merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Saat bahannya hancur, tiriskan dan tambahkan alu.
2. Campur bahan dengan menambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Sambalnya jangan terlalu halus, bisa disesuaikan dengan selera.
3. Selanjutnya, potong tempe menjadi kotak-kotak. Potong bagian tengah tempe, tapi biarkan utuh untuk ditambahkan sambal. Lakukan hal yang sama hingga semua tempe terisi cabai.
4. Lalu siapkan tepung bumbu instan, campurkan air es secukupnya hingga tepung mengental. Ingatlah untuk tidak membuatnya terlalu encer. Lalu masuk ke tempe, lumuri semua bagian tempe dengan tepung.
5. Goreng tempe hingga keemasan. Tempe Mercon siap dihidangkan!
Mercon Tempe ini bisa dimakan dengan nasi atau bahkan sebagai camilan. Apakah Anda ingin mencobanya?
Cemilan pedas dengan cara membuat yang praktis, resep tahu dan tempe mercon atau tempe melet goreng tepung renyah crispy dengan isi sambal yang hot juga menjadi menu kekinian.
Mercon, melet, hot jeletot, melotot, jontor dan lain sebagainya merupakan berbagai istilah yang menggambarkan makanan dengan cita rasa super pedas, tak terkecuali tempe dan tahu isi sambal kali ini.
